Santander celebra el XXXVI Concurso Internacional de Quesos Azules

Santander celebrará el próximo martes 20 de mayo el Concurso Internacional de Quesos
Azules en el Centro Botín, tal y como han anunciado la alcaldesa, Gema Igual, y el presidente
de la Cofradía del Queso, Adolfo Izaguirre. El Concurso, organizado por la Cofradía del Queso en colaboración con el Ayuntamiento de Santander, pretende contribuir a mejorar el conocimiento y la posición en el mercado de este producto.
La alcaldesa y el presidente de la Cofradía del Queso han presentado los detalles de este
concurso que celebra su 36 edición y que goza de gran reputación en el ámbito nacional e
internacional. Además, estarán representadas las principales Denominaciones de Origen de quesos azules
de España y Europa.
Tal y como han detallado, para el desarrollo del concurso se contará con un jurado profesional
compuesto por técnicos en quesería e industrias lácteas, maestros queseros, reputados chefs,
catadores especializados, sumilleres, periodistas gastronómicos y representantes de la
pequeña y gran superficie.
El concurso tiene el objetivo de dar a conocer y promocionar las extraordinarias referencias de
quesos azules que existen en Cantabria, España y Europa. Además, pretende ser nexo de
unión entre la hostelería y el comercio de más alto nivel con los elaboradores.
En esta ocasión el concurso recupera su nombre tradicional de Memorial Manuel Arroyo, quien
fue una de las personas más influyentes en el panorama quesero nacional y propulsor tanto de
la Cofradía del Queso de Cantabria como de este concurso.
El concurso de Quesos Azules es una realidad gracias a la gestión del Cofradía del Queso de
Cantabria y a sus patrocinadores e impulsores que son Suministros Químicos Arroyo,
Supermercados Lupa y Cantabria infinita