Finca de San Juan-Hostería & Catering
15/10/2025La Finca de San Juan-Hostería &Catering en Castañeda, la conforman un conjunto histórico con una magnífica casa-palacio y la ermita de San Juan Bautista. La casona cuenta con su torre del siglo XVI y el añadido posterior de la casa del siglo XVII. Enfrente se encuentra la ermita de San Juan, también del siglo XVI y en el centro un patio al aire libre rodeado de zonas ajardinadas ideal para recepciones, aperitivos y cócteles. Está a 26 kilómetros de Santander y 10 kilómetros de Torrelavega. La Finca de San Juan es Premio Nacional al mérito turístico, Premio Regional de Gastronomía y recurrentemente recomendada en las publicaciones especializadas de Vogue y Telva Novias. La hostería fue fundada en 1983 por Maria Rosa Fernández-Pacheco de Alvear.
El restaurante
El restaurante cuenta con tres comedores totalmente climatizados con una capacidad de 500 comensales y uno de ellos completamente independiente del resto en el cual ponen a disposición de los clientes un servicio de carta diaria. La cocina es de mercado, donde se elaboran platos con un toque tradicional y otros más innovadores, siempre respetando la gastronomía de la región.
A pesar de lo pueda parecer cuando uno llega a la imponente Finca de San Juan, un espacio imponente en el que el restaurante y su terraza conviven con un parque con árboles singulares, una capilla y un palacio del siglo XVI, la relación calidad/precio de su propuesta gastronómica es asequible ya que el menú de semana no supera los 35 euros. Y por supuesto, se ofrece una amplia carta para aquellos que opten por la misma con precios muy razonables.
Hay platos en los que en la Finca de San Juan están especializados porque son de los que más demandan los comensales. Así, hay que destacar el cocido montañés que preparan, las ensaladas de cecina de buey o de codorniz escabechada y pescados como la lubina al horno con una muselina de verduras o la merluza rellena, que se ofrece con dos salsas: a la marinera y a la holandesa. En cuanto a las carnes, triunfan el lomo de vaca madura y el steak tartar de solomillo, entre otras preparaciones. Tanto en su carta, plato de día o servicio de catering, no se olvidan de los golosos. Y así, pueden estar orgullosos de ofrecer una de las mejores tartas de queso de Cantabria, y a su altura, la torrija caramelizada o con mantecado, que sirven con mucho esmero.
Sin duda alguna la finca de San Juan es un lugar diferente, con un gran jefe de cocina, José Ángel García Cuadrado, o como a él le gusta que le llamen, ‘Chili’, que borda todo lo que pasa por sus manos secundado pr un gran equipo. Al final todo funciona como una orquesta bajo su batuta.
Toda una experiencia para los sentidos, porque de eso es de lo que se trata cuando hablamos de este restaurante y del entorno en el que se ubica, de disfrutar con todos los sentidos. De eso también algo sabe la influencer María Pombo, al elegir este sitio para la celebración de su banquete nupcial. Además, las recetas de ‘Chili’ se pueden encontrar en facebook, en Instagram (el_chili_de_castañeda), y en su canal de You Tube (@ChiliRecetas).
La carpa
La finca dispone también de una carpa fija exterior acondicionada para cócteles, recenas, fiestas, etcétera, con capacidad para 300 personas. Además, ofrece espacios libres en los que se pueden instalar carpas sin límite de capacidad y un parking de más de 3.000 metros cuadrados. Las bodas son su especialidad.
Catering a medida
Desde 1983, han sido pioneros a nivel nacional, desplazando su organización allí donde sea preciso. La calidad de sus productos, la combinación de la cocina tradicional con una más innovadora y el impecable servicio, cuidando todos los detalles, hacen del resultado del evento un triunfo.
Desplazamiento
Para el desarrollo de este tipo de eventos, la Finca de San Juan cuenta con una amplia infraestructura, capaz de convertir cualquier espacio en el escenario perfecto para su celebración, así como también se desplazan a cualquier lugar de toda la geografía española.
Eventos
Desde una pequeña recepción de empresa, hasta un gran congreso con miles de asistentes, la Finca de San Juan también está especializada en la organización de los siguientes tipos de eventos:
-Corporativos: cócteles de empresa, cenas de gala, congresos, seminarios, conferencias, presentaciones, brunch o desayunos y almuerzos de empresa.
-Familiares: cumpleaños, bautizos y comuniones.
-Particulares: fiestas privadas. Solicite su presupuesto sin compromiso.
La Finca de San Juan está en el municipio de Castañeda, en el Barrio de San Juan, s/n (Villabáñez)
Reservas en el 942 59 81 13
Abierto de martes a domingo. Sólo comidas.
